102-2 四月份月報目錄

102-2 四月份月報目錄
　各位同學們，剛過完了匆忙的開學月，忙著加簽、適應新課程、練習之夜，想必大家都過了充實的三月。而來到了春暖花開的四月，有沒有想要出外踏青，曬曬太陽呢？還是想要窩在咖啡館裡，喝著冰涼的咖啡，與同學話家常呢？還是想要一個人沉浸在書店裡看著自己最愛的小說，悠閒的度過美好的一天呢？這次月報要帶大家來一趟樂活與深度的文化之旅，我們將介紹三個踏青休閒的好地方，接著介紹大家三間位在台大附近的特色咖啡館，最後提供大家台大附近各種特色書店，希望大家在壓力大時，不妨拋開教科書，往戶外走走看看，讓自己的身心可以獲得新的能量。
　

專題報導　
踏青好去處-古亭河濱公園-是否有些空堂不知道該做些什麼呢？或者心情鬱悶不知該如何排解？又或者純粹的想去踏青？本期月報介紹了學校附近適合走走踏青的景點，大家一定聽過，但不一定走過......

踏青好去處-自來水園區-同樣是離學校很近的地點，大家有沒有到自來水園區踏青過呢？有時候會覺得這地點很近，好像隨時都能去，但最後反而都不會去呢，如果沒有這次的報導......

寶藏巖-看不見的村落-喧騰繁華的公館街衖間，一座指標靜靜地佇立在街道旁。在臺大已度過將近一年的時間，身處公館地區的你我，可曾注意過距離我們最近，卻也是最疏遠的寶藏巖聚落呢？在陽光與微風......

咖啡館系列-感恩小館-為提供大家假日休閒、考試念書不一樣的地方，我們找到了一家坐落在一條巷子裡的咖啡館，一家名叫“感恩小館”的簡餐廳，不只提供經濟實惠的好吃餐點，店內的免費無線網路以及舒適的環境......

咖啡館系列-湛盧咖啡-奧地利作家Peter Altenberg曾說過：「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」相信有許多同學們跟這位作家一樣著迷於咖啡館......

咖啡館系列-後門咖啡-後門咖啡，一間風格強烈地難以被錯過的小店，坐落於台大後門的復興南路上。有別於一般的連鎖咖啡店，這裡除了品質保證的咖啡與蛋糕、甜點，更不時舉辦著各式各樣的精彩......

特色書店大揭密-選一間幽靜的咖啡館，點上一杯咖啡、一份甜點、再加上一本期待已久的好書，就是一個忙裡偷閒的美好下午。這個月的系學會月報除了介紹許多私房景點......

問卷－感謝各位的閱讀，也十分感謝上個月花時間填寫問卷的各位。希望同學願意與我們分享你的意見，讓月報變得更好，謝謝。

踏青好去處-自來水園區

　同樣是離學校很近的地點，大家有沒有到自來水園區踏青過呢？有時候會覺得這地點很近，好像隨時都能去，但最後反而都不會去呢，如果沒有這次的報導，我們可能也是這樣的人吧，希望這介紹可以讓大家對自來水園區有更都了解，如果有機會能去走走就更好了。

　自來水博物館是仿歐洲文藝復興後期巴洛克風格的建築，造型古典優雅，這次還看到有人在博物館外廊上拍婚紗。它自1908創建迄今己有九十餘年的歷史，八十二年被內政部列為三級古蹟，同年九月二十七日第一次對外開放二週供民眾參觀，在內不可以看到包括舊時抽水機組等一系列設備，從新店溪取水，送至觀音山上蓄水池的設備是提公是區用水的重要設施。要進入參觀的話需要買60元的優待票，能在包括一大片園區的步道和美麗的建築和花海間漫步，還是值回票價的。

　如果想要騎自行車進行一趟自行車之旅的話，這裡也是一個不錯的選擇，它是一個臨近新店溪的公共空間，臺北市百年前水源發源地，可以提供休憩及欣賞河濱景緻。自行車道環繞自來水園區長約750公尺，由水園區原有高牆退縮2公尺後鋪設而成，串連起臺大校園、公館商圈、水源觀光劇場、寶藏巖、自來水園區與河濱公園等遊憩節點，可利用環繞自來水園區與公館商圈間的自行車路網，一路由繁喧市街轉入寧靜宜人的公館河濱，實地體驗悠閒親水生活。

　在每周六下午的兩點到七點這裡還有水花園有機農夫市集，販售有機的農產品，就算是對有機蔬菜沒興趣，這裡也有有機果醬和手工藝品之類的東西可以挑選來自台北各區域的農夫們聚集一堂，試著給都市裡的人們找到一些接近自然的不一樣體驗。

引用資料來源：自來水園區官網http://waterpark.twd.gov.tw

踏青好去處-古亭河濱公園

　
　是否有些空堂不知道該做些什麼呢？或者心情鬱悶不知該如何排解？又或者純粹的想去踏青？本期月報介紹了學校附近適合走走踏青的景點，大家一定聽過，但不一定走過，看完本篇報導，不彷找個晴朗的午後出去走走，享受一下片刻的悠閒吧！

　雖然這裡是系烤的必經之地，但騎著腳踏車匆匆忙忙經過的你，一定很少停下腳步，欣賞河濱風光吧？甚至有可能除了系烤之外，平時好似已經淡忘掉有這麼一個地方，而我們記憶中的古亭河濱公園可能就只剩下那一叢紅紅的炭火、苦苦的啤酒及入秋夜晚那徐徐的涼風吧，何不趁著這次機會隨著小編們一起再次來到這個公園呢?

　
　古亭河濱公園位於永福橋下，民國38年後建有大台北地區最大的抽水站，現在雖然已經廢棄多時，但騎在自行車道上還是可以看到昔日供水設備的蹤跡，就連永福橋都還保留著當時橋接北縣市兩端的供水管；這些大水管曾經肩負著整個台北地區的供水任務，現在看來真的相當具有歷史情懷。

　

　從自行車步道往古亭方向，騎單車5分鐘走路則約10分鐘就能看到黃波斯菊田，美麗的花海景緻，河濱公園的入口處也貼心的設有「景福腳踏車租借站」，租車時間從8：00～19：30，有甲地借車乙地還車的服務，借車相當方便，河濱公園也設有規劃完善的腳踏車道喔。

　另外公園內有網球場、籃球場、溜冰場等一應具全的運動設施供市民使用喔。
　
古亭河濱公園花季介紹:7.8月:黃波斯菊、12.1.2.3月:大波斯菊

　
交通資訊:步行or腳踏車

從校園書房與星巴克之間的羅斯福四段24巷直直走

走到汀州路三段會看到對面有一家貴族世家

 順著人行道(思源街)走大約7分鐘左右

左轉水源路就到入口囉總行程大約15分鐘左右，是平常課餘閒暇之時可以去的好去處。

 

　

　因為是開放式的公園，所以全年無休，只要有閒有空，想要走走的話，古亭河濱公園會是你最好的選擇。找個晴朗的午後，暫時拋開平日各種繁瑣之事，給自己一個靜謐的時光吧，古亭河濱公園永遠為你敞開雙臂。 

引用資料來源：
賞花|花海|花季|花期-景點介紹：古亭河濱公園花海單車行

http://www.onetw.com.tw/onetw5.asp?num=260
戀戀河濱-古亭河濱公園介紹　　　　　　　http://www.riversidepark.taipei.gov.tw/RiverPark/Content.aspx?iID=5

寶藏巖─看不見的村落

　
　喧騰繁華的公館街衖間，一座指標靜靜地佇立在街道旁。在臺大已度過將近一年的時間，身處公館地區的你我，可曾注意過距離我們最近，卻也是最疏遠的寶藏巖聚落呢？在陽光與微風回到校園的四月，請跟著執秘部採訪小組，一同拜訪這「看不見的聚落」。

　

　由舟山路口向熱鬧的汀州路走去，寶藏巖的入口隱藏在福和橋頭的停車場裡。青鬱的植栽、蜿蜒的柏油路，帶領我們順著坡道往下、往前，隨著姑婆芋與咸豐草繞過山壁——「寶藏巖國際藝術村」，一幅彩繪地圖在橋下迎接我們：美麗豐富的寶藏巖。
 　早在新店溪尚能航行的年代便已有人居住，而隨著國民政府撤退來台，遷入大量老兵及其眷屬，隘門、石獅、已列為古蹟的寶藏巖寺，以及河道旁錯落的山城是我們對寶藏巖的第一印象。

　目前居住在國際藝術村寶藏巖的有居民與藝術家。在蜿蜒的巷弄之中，我們遇見許多有特色的藝術空間與裝置藝術。寶藏巖也會不定期的舉辦活動。然而，除了充滿藝術氣息之外，寶藏巖更是當地居民好幾代的家，溫柔地收藏著他們無數的記憶以及情感。

紀錄片：《看不見的村落》
　沿著寶藏巖幽徑蜿蜒的小巷前進，「創藝小廳」就在坡道上去右手邊的地方，靜靜的播映名為《看不見的村落》的紀錄片。真實拍攝寶藏巖美麗的風景、以及紀錄居民的訪談。

http://youtu.be/zJ_fnH63ILo

　

　寶藏巖從最早由六戶居民組成，蓬勃發展至有兩百戶居民，然而現今卻只剩約二十戶人家。寶藏巖的居民有一些是在1949年左右跟隨國民黨從中國大陸來台的軍人，更有許多從南部搬遷至北部的居民。在2004年，台北市古蹟暨歷史建築審查委員會審查通過，認定寶藏巖歷史聚落為「歷史建築」。隨著攝影鏡頭，我們傾聽在那個資源匱乏的年代，退休的榮民爺爺述說自己當初是如何在退潮時，從河裡搬起石頭，親自砌起自己的房屋。而這樣的回憶是寶藏巖的居民們的共同記憶。直到現在，仔細觀察建築物的外牆，我們還看得見又大又圓滑的石頭。

　螢幕裡雲影波瀾燦爛，已經搬離寶藏巖的原住戶李小姐對著沈寂安靜的街道，細細回憶起在寶藏巖成長的點滴。勤儉的居民們縱使生活困頓，仍舊喜歡以植栽圈起自己的家園：芒果樹與尤加利樹，便分別為李小姐的父母所栽。母親早逝的她，總認為「一定是有這棵媽媽樹在守護著我們」；政府拆遷部分房屋，李小姐一家人被迫離開家園時，惟有爸爸樹是她最掛心不下的。縱然因為蟲害而最終必須鋸除，但是他們仍把樹根留下——我們才恍然大悟，這裡的一草一木都是居民的記憶，標示牌的名字裏鑲嵌著那些看不見的時光碎片。

　另外一位居民說，他永遠不會想要搬離寶藏巖。他是爺爺一手帶大，在這裡成長的。他強調了好幾次，自己永遠都不會想要離開。紀錄片溫柔的訴說寶藏巖的故事。結尾，我們回到了片頭的那棵大樹，而背景是燦爛的陽光。　
　寶藏巖是一個看不見的村落，她承載了好多回憶、是居民們心中永遠的家。她不存在，因為當你靜下心來，用心感覺她的無聲，你才可以聽見她悄悄的向你傾訴無盡美麗的景致，還有人們迭代流轉的故事。片長雖然不長，但攝影機的鏡頭捕捉居民們的回憶，以及眼中最真摯的情感，卻讓人對寶藏巖的全貌有更深一層的認識，也能夠體會那份被長久守護著的溫暖。

Attic閣樓
　「閣樓」是間倚藏在寶藏巖內部的棲身處，一踏進閣樓，就像是踏進了一個可以供旅人休息的小客廳，既舒適又溫馨。最先吸引我們的是房間中央的一個大木櫃。打開它的每個抽屜，不同的聲音流洩而出，讓人感到驚喜。大木櫃的旁邊，則是有一個非常新奇的裝置藝術：利用投影機在牆上投影出跳舞的影子小人。除此之外，「閣樓」的大門旁邊放置了一個書櫃，裡面擺滿介紹寶藏巖散步路徑的小書，也有許多小說等等供人閱讀。接著往閣樓的內部走，會驚訝的發現，原來從外表看起來空間不大的閣樓裡，竟然有一個可以容納10人的通舖房間，其中包括獨立的衛浴間。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　再往內探尋，角落裡有一座樓梯通往上層樓。你們往上，發現除了舒適的房間之外，從這裡可以將周遭美麗的風景盡收眼底。我們接著從一座樓梯通往下面的平台。這裡有的是更多的房間，每一間裡面都有摺疊好的棉被，非常獨立與舒適。詢問過服務台的小姐，她說Attic閣樓最快即將在今年六、七月時開放房間給訪客居住。這樣一來，從遠地而來拜訪寶藏巖的朋友們就可以在這裡過夜，不用另外尋找落腳處了。又多了一個可以帶外地朋友遊玩的好去處呢。  

植物語彙金工概念屋坊
　在最底下的巷弄右轉，在往郵政代辦處的小徑向上爬坡，這時候別忘了往右手邊看一眼，就會遇見一間靜謐又神奇的小店。雖然無法放上照片與大家分享店裡的樣子，但也惟有親自拜訪她，才可以體會她所散發出的寧靜與美好的感覺。

　植物語彙金工概念屋坊，是一個結合了植物的元素以及藝術的小店。老師精巧的手工，賦予了每一件藝術創作(例如項鍊與手環)獨一無二的生命。這間店販賣藝術品、明信片、植物種子等等商品，並且提供寫完明信片便可以馬上郵寄的貼心服務。但最讓人印象深刻的，卻是那個將人與人牽連在一起的緣分─時間膠囊。

　時間膠囊的外表像一顆感冒膠囊，但塑膠的內裡卻被一紙留言填滿。幾個銅板，就能把內心深處的話語，藏在時間找不到的地方，把它交給自己所想的那個人。
　或者，你也可以選擇在店裡留言給陌生人，一如之前來到這裡的許多人曾經做過的那樣。寫好留言，將色紙塞入膠囊內，再把它密封好。先是從鐵盒裡撿起一顆某位陌生人留下的訊息，再放下字跡仍然留有溫度的那顆在盒內。「嗨～茫茫人海中的相遇有很多種，我們很特別地以手心熾熱的文字相遇～祝福我們都能以熾熱的心遇到一個真摯的人。」在冷冷的雨中閱讀傳達著溫柔祝福的文字，感動得久久說不出話來，只能讓感謝化為祝福，祝福這位未曾謀面的有緣人。

　
　在回程的路上，寶藏巖不會最後帶給我們一個驚喜。我們偶然踏進一處糕餅進駐點，遇上了檸檬塔與甜餅乾的烘培師傅。茶韻、奶油韻、金桔韻，餅乾老闆打開了一個個塑膠圓筒，真心與我們分享她做餅乾的堅持，當然還有這些堅持所轉化而成的美味。不同的香氣迴盪於低矮的樓房內，洋溢著幸福。我們在驟雨的傍晚，帶著味蕾的甜，以及心中的溫暖，離開寶藏巖。

後記：傳承與共存
　歷經戰亂、政權交迭、人口流動、政府拆遷，今日的寶藏巖交錯著不同世代的記憶碎片。雖然在藝術家進駐後逐步轉型成國際藝術村，然而住民與訪客的磨合、生活場域成為公共空間的調適，以及被拆除的行水區住宅搬遷後的再植根——居民與藝術家之間如何交流、接納、共生共榮，而訪客又可以與他們激盪出什麼燦爛的火花，也是寶藏巖獨特迷人的課題之一。

寶藏巖Treasure Hill
　
　
開放時間：週二至週日11:00 – 22:00
　
　
地址：臺北市汀州路三段230巷14弄2號
　
　
網站：http://www.artistvillage.org/

特色書店大揭密

 　選一間幽靜的咖啡館，點上一杯咖啡、一份甜點、再加上一本期待已久的好書，就是一個忙裡偷閒的美好下午。這個月的系學會月報除了介紹許多私房景點，也要偷偷告訴大家哪些書店值得一訪。

以下是為大家精選出的幾家特色書店
特色書店分布地圖


 　

唐山書店
地址:羅斯福路三段333巷9號地下室一樓
營業時間:週一~五 9:00~21:00假日 10:00~20:00
　社會學書籍的大本營，在戒嚴時期更曾是禁書集散地。早期多出版左傾社會主義書籍，如今雖承平，店內那種鼓動的熱血氛圍依然濃得化不開。仔細尋找，亦可發現各種大通路鮮少擺放的出版品。另外，店門口寄放許多藝文、社會倡議展演資訊，某些甚為小眾。就算不買書，走一遭唐山，依然收獲滿滿。

聯經書房・上海書店
地址：新生南路三段94號1F
營業時間：11：00～22：00
　聯經國內幾家老字號出版社之一。早年多出版精裝國學套書，是中文系研究生的好朋友。近年跨足各類現代文學作品的出版，口味漸趨大眾化，唯一不變的，是老品牌對製作細節的堅持。店內以人文社會書籍見長，多為自家出版品。


茉莉二手書店

共有三家分店，分別介紹

　一. 位於台北市羅斯福路四段24巷13號B1的茉莉影音店，店內有CD、VCD、DVD、雜誌，可

以來尋找你熱愛的歌手的唱片、最喜愛的影集以及雜誌。除此之外，還有最重要的大專教科書，這裡的教科書的種類豐富，法律用書就佔了兩櫃，還有好多櫃專門擺放國家考試的用書，且價錢便宜，下次找教科書時不妨先到這家店看看有無你想要的教科書。

營業時間：每日12:00~22:00

　二. 位於台北市羅斯福路三段244巷10弄17號的茉莉台大店，這家店主要以各式圖書為主，教科書的部分較少，喜歡課外閱讀文學作品的同學，可以到這家店逛逛。這家店於 4/14到4/17暫停營業，4/18於羅斯福路四段40巷2號新店開張。
營業時間：每日12:00~22:00

　三. 位於水源校區內，在腳踏車拖放處的隔壁，與台大出版中心共用一個大樓的茉莉思源店，這家店也是以各式圖書、CD為主，圖書的部分有散文、小說，住在水源BOT的同學可以多加利用。
營業時間：週一~週五 9:00~18:00

＊以上三家店都有收購的服務，所以大家若有不要的書籍都可以拿去賣喔


校園書店
營業時間:週一~六10:30~21:50 週日14:00~21:50
地址:羅斯福路四段22號
　位於台大正對面的校園書店總共分為三層樓，一樓主要販售基督教相關的書籍雜誌，也有陳設部分非宗教的文學作品；二樓陳列了許多基督教聖樂以及各式流行的文具小物；而B1則是販售各種精緻的禮品及擺飾。以基督宗教為經營主調的校園書店，除了適合擁有基督信仰的同學們造訪外，B1及二樓的商品其實非常值得大家前去逛逛，挑選一些精美的文具用品或是送
給朋友的生日禮物。

女書店
營業時間:週一~四11:00~19:00 週五11:00~21:00 週六13:00~21:00
地址:新生南路三段56巷7號2樓
　一走進女書店，抬頭看見的便是天花板上大大的彩虹旗幟，象徵著女書店對性別意識的認同。雖然內部裝潢並不像一般連鎖書店走精緻路線，但空間布置的相當簡潔明亮。
　作為華文地區第一間女性主義書店，女書店陳列了大量且完整的女性及性別議題的圖書與影音，其中包含了最近受到熱烈討論的同志書寫，對這方面有興趣或資料需求的同學不妨前去看看。

秋水堂

營業時間：週一~日12:00~21:00
地址：羅斯福路三段333像14號一樓
　名字聽起來像某連鎖茶飲店的秋水堂，其實是家專營簡體書籍的大陸書店，迥異於一般裝潢精緻的連鎖書店，秋水堂營造出一種樸素卻靜謐的閱讀氣氛。
　架上主要陳列文史哲與藝術類的簡體圖書，其中大多為相對專業的學術用書，適合教授、研究生或是對特定領域有深入研究的同學前來晃晃。
　另外，秋水堂也以豐富的語言測驗書籍聞名，雖然大多為簡體字，但種類比起市面上來講相對齊全，歡迎對這方面有需求的同學前去參考看看。

　

　希望以上的介紹能夠提供大家一些挑選書籍的好去處，同時也相當歡迎各位在法律系繁重的課業壓力外，親自造訪各家特色書店，相信一定不會讓大家失望的!

咖啡館系列-感恩小館

　為提供大家假日休閒、考試念書不一樣的地方，我們找到了一家坐落在一條巷子裡的咖啡館，一家名叫“感恩小館”的簡餐廳，不只提供經濟實惠的好吃餐點，店內的免費無線網路以及舒適的環境，是假日空閒時間，值得一窺究竟的好去處。午後時光，不妨呼朋引伴，在此暢談；崩潰期中以及期末考，不想在圖書館排隊搶位子，不妨帶著書本至此念書。我們榮幸的約到了店長姐姐，透過訪問之後，更能了解這家店的起源以及支持店長開這家店的背後力量。

問：為什麼會幫這家店取名為“感恩小館”？ 
答：我不是餐飲本科系的學生，我是會計系的學生。在會計的領域已經做很多年了，然後就想要創業，很幸運的遇到一群員工願意跟著我一起做，所以我就答應他們，我會懷著「感恩」的心，給他們不管是物質上或是心理上最大的滿足。

問：當初為什麼會想要出來創業，是有怎麼樣的契機嗎?
答：我覺得我們這個世代，比較欠缺的是勇氣，勇氣，在海明威詮釋最好的部分，是這樣說：「勇氣是一種，當你在重壓之下，仍然可以表現優雅的態度，然後在精神上是不會被打敗的。」很多人都說，三十歲的時候要去做一些自己想做的事情，我很想要自己創業。因為我學會計，最好的創業方向就是會計師事務所，可是我不想要都從事相同的工作，因此列了很多個領域，包括餐飲、美髮、美容，一切女生想要做的事情我都列了出來。因為餐飲業是一個相對來說門檻比較低的行業，因此我選擇它作為我創業的練習題。接著我把工作辭掉，到餐廳端盤子，端了八個月，再把我以前工作存錢買的房子賣掉，就有一筆創業基金。接著就開始往我想要的方向前進─一個快樂的工作環境。

問：創業的過程中，有遇到過什麼樣的困難嗎？
答：困難，我覺得很多，可是我覺得，任何困難，都不會讓我記憶深刻。原因是，當我遇到困難的時候，我只會想到要如何解決，解決之後就會累積越來越多的經驗，我就不會認為那是困難。困難對我來說沒有很大的印象，可是我覺得喜悅的部分是很多。我覺得在創業的過程中，最難的是人，不是錢，錢借的到，錢，是世界上最不困難的事情，人才是最難的。他需要時間去培養團隊的默契跟和諧。我們店的特色就是，在這個快樂的工作環境下，我們要你發掘出你個人的特色是什麼，而不是說你要變成什麼樣的人。當你說出來你是這個優點的時候，你要把這個優點發揮到極致。我們也很包容每一個人的缺點，但是在這個過程中，是需要時間培養默契，因為你要了解他，才有辦法跟他配合。我們比較不是說打罵式的管理，因為我發現這跟勇氣是有關的，很多事情是鼓勵出來的，勇氣不是天生的，他是被鼓勵的，所以很多不好的地方，是需要鼓勵，你才有勇氣面對缺點、才願意去改變。我有員工說，他想要帶狗來上班，因為我有承諾說，你有說出來，我就做得到。因此帶狗來上班，就變成是一個對寵物友善的餐廳，誤打誤撞之下，就成為餐廳的特色了。

問：有什麼話想對法律系的學生說?

答：我想把勇氣送給你們。這是我創業以來獲得的，不要放棄去追尋你的夢想，然後把你們的勇氣拿出來，在很重的壓力下一樣從容不迫。我對台大學生印象都非常深刻，因為你們都對自己的要求很高，然後很害怕錯誤。既然錯了，就不要再錯第二次，一定要把第一次錯的值得，有勇氣去面對。

　閱讀完以上的內容，是不是很想一窺環境這麼棒的地方呢？不要猶豫了，馬上將這家咖啡廳列入你/妳假日或讀書時的首選名單吧！

感恩小館

地址：台湾台北市大安區新生南路三段56巷6號

電話：02-3366 0580

營業時間：11:30~21:30（假日早上09:00）

咖啡館系列-湛盧咖啡

　
　
　奧地利作家Peter Altenberg曾說過：「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」相信有許多同學們跟這位作家一樣著迷於咖啡館，這期月報我們推薦這間湛盧咖啡館給愛好者們，希望它能成為你們喜愛的店家之一。

　隱身於羅斯福路的小巷中，湛盧咖啡隔絕了幾公尺外的喧囂，提供一個讓人忘卻時間流動的空間，用心煮出香氣醇厚、充滿故事的咖啡。在一個濛濛細雨的下午，坐在湛盧咖啡裡細細品嘗口中的苦澀，搭配充滿情調的背景音樂，心中感受到不同窗外景色的喜悅、溫暖。因為湛盧咖啡的經營型態是連鎖式經營，不同於本系列文其他兩間獨立咖啡館，所以本文沒有採訪，而是以食記的方式介紹給大家。

　店名「湛盧」源自於戰國時越國名匠歐冶子所鑄名劍，歐冶子在炙熱艱辛的環境下鑄造湛盧寶劍，如同創始人追求極致咖啡工藝的決心。在咖啡館的網頁中，有段文字描述了這間店的緣起：「湛盧以此為名，除寓意以高溫烘焙的過程，必須如鑄劍般精密且專注，並且以追求極致工藝的決心，實現咖啡世界所有可能。」

　湛盧咖啡所在的巷弄中，就坐落了三家咖啡館，但在微雨中造訪時，店內仍呈現客滿的狀態，大約候位了三十分鐘才進入。在這麼多間咖啡館比鄰下，還能受到眾多顧客青睞，必定有其特色。從候位到離開店內，店員的服務態度始終和藹親切，還提供放包包的籃子避免直接碰觸地板。座位的舒適及亮度合宜的燈光更不在話下，加上不限制時間，店內顧客都以從容的節奏用著筆電、看書、聊天。

　翻開MENU，終於發現這間咖啡館最與眾不同的地方：MENU上不是只有寫著餐點、飲品的名稱及價錢，手沖咖啡的部分都附有詳盡的介紹，除了豆子品種、烘焙方式，在很文藝的品名上方是一段新詩，下方則是一段命名緣由，讓人看菜單的同時，彷彿在讀一杯咖啡的故事。

　窗戶旁的空間則擺著許多裝滿咖啡豆的罐子及冰滴咖啡的器具，利用空間又不失咖啡館的氣息。

　當天點了「湛盧原味冰釀咖啡」、「抹茶拿鐵」及重乳酪蛋糕。特別的是，咖啡用狹長的瓶子裝著，自己倒入杯中後再斟酌倒入糖與奶，杯子還很類似威士忌杯。店家還貼心地附一瓶水來稀釋濃郁的咖啡，果然喝了一口黑咖啡後，帶著些許焦味的苦澀充滿口中，咖啡的濃郁、順口與一般超商咖啡稀釋過的酸澀口感有著天壤之別，咖啡留在嘴中的餘韻不會變成酸味而是香氣縈繞。加了糖與奶，隨著杯中冰塊融化的程度，每隔一段時間喝都有不同的口感。如果咖啡的苦味太過厚重，這時搭配一口重乳酪蛋糕，讓乳酪的微酸甜蓋過甘苦也是一種絕配。至於抹茶拿鐵也是一點都不馬虎，抹茶非常實在，既能嘗到茶香又不會有茶葉的澀味，入口後還能感覺到一粒粒抹茶粉末滑過喉間。

　這裡的甜點除了蛋糕，還有布丁、布蕾及餅乾等，而且咖啡的種類真的很多，每一種都有它的特色及故事，從單純濃郁的Espresso到香甜優雅的果香咖啡，相信店家不僅想讓客人享受更多驚奇的口感，更希望來喝咖啡的人們能了解每杯咖啡背後的理念。湛盧也有販賣自有品牌的咖啡豆及咖啡機，當天就有熟客前來店裡買整包咖啡豆回去，相信店家對於咖啡的熱情及專業絕對能反映在咖啡豆的品質上，才能吸引熟客不斷光顧。

　連鎖的店家卻能維持高品質的服務及商品，真的需要用心經營。原本以為客滿的情況下會有些許吵雜，然而店家似乎安排3、4人以上的客人都坐在戶外，使得室內格外安靜，顧客都沉浸在自己的空間中，即使有交談聲也不會受到影響，加上柔和的音樂及店員和樂的工作氣氛，實在是同學們可以光顧的好所在。

　當然，學校附近有那麼多間咖啡館，它們的存在絕對不只是提供我們一個念書的環境，更像是各個懷抱熱情的店長們在我們忙碌的生活中，所開啟的一道窗，當你需要一個地方放鬆身心時，不妨來趟湛盧咖啡館吧！當你品嘗到那濃郁的苦澀後，一定會忘卻窗外世界的紛紛擾擾，沉浸在咖啡帶給你餘韻當中。

店家資訊－湛盧咖啡台大館

地址：台北市中正區羅斯福路3段284巷2號

電話：(02)23628883

營業時間：10:00~23:00

咖啡館系列-後門咖啡

　
　後門咖啡，一間風格強烈地難以被錯過的小店，坐落於台大後門的復興南路上。有別於一般的連鎖咖啡店，這裡除了品質保證的咖啡與蛋糕、甜點，更不時舉辦著各式各樣的精彩活動。很幸運的，執秘部訪問到了後門咖啡的執行企劃藍士博先生，以下為當日訪談內容:

問:請問後門咖啡開幕多久了?
答:我們是2013年六月開的，所以到現在約九個月。

問:請問「後門咖啡」這個店名有特別的意義嗎?
答:其實也沒有太複雜。首先是地理位置，當初想說其實這裡算是很多地方的後門，不只是台大，還有國北教、科技大樓等；而「後門」第二層的含意可以從它的英文名「Backstage」得知，backstage其實是後臺的概念，前臺是舞台，是表演的地方，後臺則是放鬆休息的地方，所以我們希望每個人都能在這裡輕鬆的休息。目前台灣的咖啡店已經從連鎖進入到下一個階段，將會以獨立咖啡店或所謂自家烘焙的咖啡店為主流，從品牌形象的建立轉向強調咖啡豆的特色。後門咖啡除了義式咖啡以外，更有單品咖啡，在menu上面標註各支豆款的產地、加工方式與莊園名稱。咖啡基本上是植物，不同產地、不同的加工方式都會讓咖啡豆的風味產生各自的特色，我們期待朋友們可以在後門嘗試享受不同豆子的風味，探索自己喜歡的烘焙程度。

　　　　　　　　　　　　　
問:請問不同的烘焙程度會讓咖啡豆產生什麼樣的差異呢?
答:烘焙幾乎可以說是影響咖啡豆風味的最關鍵步驟，就像烤吐司，愈烤愈香，也會愈烤愈焦，相對地也會改變咖啡豆本來的味道。淺烘焙的咖啡豆因為烘焙時間較短，咖啡豆本身的特性也會比較明顯，每一款豆子的差異性也會比較強。我個人是比較喜歡中焙，像是哥倫比亞或者巴西這兩款咖啡豆，我都蠻喜歡的。


問:後門咖啡的藝文活動是由誰負責規劃的呢?這是否是你們的經營理念?
答:我主要的工作就是負責後門咖啡的藝文活動，租借場地這方面目前也是由我負責。我個人的定位，就是在擴張一間咖啡店所可能存在的附加價值，為後門咖啡找尋更多的可能性。我們希望大家可以理解的是──我們為什麼那麼認真舉辦這些活動與展覽，因為這就是我們與連鎖咖啡店最不一樣的地方。我們希望大家可以支持像我們這樣的在地小商店，因為我們不僅販售商品，我們也在推廣價值，嘗試讓大家知道我們的靈魂與信仰。
　對我們而言，我們想告訴大家我們支持什麼？promote什麼？我們三月舉辦「紹興醉蟾蜍──都市邊緣聚落聯展」，因為我們想要告訴來喝咖啡的客人，後門站在「丟雞蛋的那一邊」，而且這不是一次而已，而是我們一直在做的事。我們開店是想跟附近的學校多一些互動，是要把根扎在這裡，而不是像那些到處都有的連鎖企業，只是撒出去的豆子，只要用吸塵器或掃把就可以全部掃起來。我來台北唸書到現在已經超過十年，現在就等於是把這十年來的人脈、網絡全部放進後門，把我們長年累積的東西呈現在這裡。當然，好的商品──咖啡、飲品是一定要堅持的，但是除了商品以外，大家還可以在後門得到什麼？這是我一直思考的問題。

問:請問後門咖啡的藝文活動是開放任何人參與的嗎?
答:我們大部分的活動都是自由參加，甚至連平常時段的基本消費一杯飲料也不需要。當然有時候會有一些變化，我們大多會先公佈在FB粉絲頁或海報上面。主要是有些活動講者或表演者會有他們的期待，所以會有些微的調整。基本上，我們很清楚後門咖啡最重要的是提供好的產品，必須讓大家喜歡我們的咖啡；另一方面，我們也希望透過不同的活動，讓大家在後門交朋友，擴大彼此的人際網絡，我們希望大家來後門可以感覺到一些跟連鎖咖啡店不一樣的溫度，希望人與人之間可以在後門碰撞出一些新的火花。或許，這就是我們值得被推薦的理由。

　還記得訪談當時後門咖啡正在舉行曬書節系列講座，藍先生在百忙之中抽空接受了我們的訪問。正因為他的熱心配合，使我們對後門有更深的認識，並能將這樣一個舒服、有溫度的咖啡店向大家介紹。

店家資訊-後門咖啡

地址：台北市大安區復興南路2段332號

電話：(02)27389670

營業時間：星期一9：00~12：00

　　　　　星期二12：00~22：00

　　　　　星期三~周日 9：00~22：00